fbpx
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
18,6339
EURO
19,5667
ALTIN
1.077,40
BIST
5.046,19
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Ankara
Az Bulutlu
13°C
Ankara
13°C
Az Bulutlu
Cuma Az Bulutlu
11°C
Cumartesi Az Bulutlu
11°C
Pazar Az Bulutlu
10°C
Pazartesi Çok Bulutlu
7°C

İki ilin paylaşılamayan lezzeti: Siirt’te kuzu, Bitlis’te keçi eti ile hazırlanıyor

ADANA’DA BÜRYAN YİYEN SİİRTLİ VE BİTLİSLİ ARKADAŞ GRUBU ÖNCE ATIŞTI, ARDINDAN “BİTLİS’TE ÇIKTI SİİRT TESCİLİ ALDI” DİYEREK KONUYU TATLIYA BAĞLADI.

İki ilin paylaşılamayan lezzeti: Siirt’te kuzu, Bitlis’te keçi eti ile hazırlanıyor
21.11.2022
0
A+
A-

Siirt ve Bitlis’te kuyu tandırlarda pişirilen büryan kebabı iki ilde de tescile kavuşmasına rağmen aradaki tatlı rekabet bitmedi. Adana’da büryan yiyen Siirtli ve Bitlisli arkadaş grubu önce atıştı, ardından “Bitlis’te çıktı Siirt tescili aldı” diyerek konuyu tatlıya bağladı.

Siirt’te kuzu, Bitlis’te keçi eti ile hazırlanan büryan kebabı iki ilin paylaşılamayan lezzeti olmaya devam ediyor. Kebabın başkenti Adana’da bir araya gelen Siirt ve Bitlisli arkadaş grubu büryan kebabı tattılar. Ardından ‘Büryan kebabı nerenin’ diye atıştılar.

Büryan kebabını Adana’ya getiren kebapçı Cihangir Korkmaz, büryanın Siirt’in olduğunu ifade ederek, “Coğrafi işaret belgesini de alan Siirt’imiz büryan kebabı ile meşhurdur. Misafirlerimiz tartışabiliyor bazen ama şöyle bir durum var. Siirt daha önce Bitlis’e bağlı bir ilçeymiş ondan sonra Siirt il olunca haliyle tescili onlar almış. Adana’nın ilk büryancısı biziz. Büryan bir de kendinden yağlı olduğu için Adana halkı da yağlı eti çok seviyor. Siirtliler ve Bitlisliler büryan için tartışabiliyorlar. Biz gerekli açıklamaları yapıp onları aydınlatıyoruz” dedi.

Siirtli Salim Selim, Evliya Çelebi’nin seyahatnamesinde de büryandan bahsedildiğini belirterek, “Orada da yazıldığı gibi büryan Siirt’in. Haliyle o dönemde Siirt Bitlis’e bağlıydı. Ondan kaynaklı Siirt büryanı hak etti. Yapılış şekli itibariyle bile Siirt büryanı ve Bitlis büryanı farklı. Büryanımız tasdiklenmiş onayı alınmış Siirt’indir” diye konuştu.

“Bitlis’ten çıktı Siirtlilere kaptırdık”

Bitlisli Cahit Tik de, “Büryan Bitlis’in. Siirt’in diyenlere hem katılıyorum hem katılmıyorum. Bu büryan ilk Bitlis’te çıktı. Daha önce Siirt bize bağlıydı. Bitlis ile tanıtıldı. Sonra ayrılınca patentini aldılar. Biz başlattık. İlk Bitlis’te çıktı. Şu an Siirt’e bağlı. Bitlis’ten çıktı Siirtlilere kaptırdık” şeklinde konuştu.

Arkadaş grubu atışmanın ardından büryan kebabı yiyerek konuyu tatlıya bağladı.

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

%d blogcu bunu beğendi: