Haber Merkezi – Beslenme kaynaklı sağlık sorunlarının artmasıyla birlikte, pek çok kişi yaşadığı sindirim problemleri, cilt sorunları ve kronik yorgunluğun nedenini gıda intoleransında aramaya başladı. Kan örneği üzerinden yapılan ve yaklaşık 10 günde sonuçlanan testler, şikâyetlere yol açan gıdaları ve alternatiflerini belirlemede önemli bir rol oynuyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, test sonuçlarının bir gıdanın ömür boyu yasaklandığı anlamına gelmediğini belirtti. Örnek, “Test, intolerans şiddetini farklı renklerle derecelendirir. Yani sonuçlar mutlaka kişiye özel analiz edilmelidir. İlgili gıdayı belirli bir süre diyetten çıkardıktan sonra kontrollü bir şekilde yeniden dahil etmek en sağlıklı yaklaşımdır,” diye konuştu.
Bu testlerin kilo vermek amacıyla herkesin uygulayabileceği “mucizevi” yöntemler olmadığının altını çizen Örnek, şu uyarılarda bulundu: “Bu diyetler ancak gerçekten gerekli olduğunda ve tıbben uygun görüldüğünde, diyetisyen eşliğinde doğru planlama ile uygulandığında fayda sağlar. Bilimsel temeli olmayan ya da yanlış kişiye yanlış biçimde uygulanan yöntemler hatalı sonuçlar doğurabilir. Bu nedenle profesyonel destekle kişiye özel beslenme planı hazırlanması büyük önem taşır.”
Uzman kontrolünde uygulanan intoleransa uygun bir beslenme planının ise yaşam kalitesini ciddi oranda artırdığını belirten Tuba Örnek, başlıca faydaları şöyle sıraladı:
