Bursa’da 4. Uluslararası Gastronomi festivali için geri sayım başladı

Bursa Büyükşehir Belediyesi, kentin köklü mutfak mirasını dünyaya tanıtmak amacıyla düzenlediği ‘Uluslararası Gastronomi Festivali’nin dördüncüsünü, 26-28 Eylül tarihlerinde “Rota yeniden oluşturuluyor” temasıyla gerçekleştirecek. Festival kapsamında “Bursa Lezzet Durağı” sertifikası ve “Bursa Gastronomi Kitabı” gibi kalıcı projeler de hayata geçirilecek.

Haber Merkezi – Bursa Büyükşehir Belediyesi, kentin gastronomi alanındaki marka değerini yükseltmek için bu yıl dördüncüsünü düzenleyeceği Uluslararası Gastronomi Festivali’nin tanıtımını yaptı. Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey’in ev sahipliğinde Mudanya’da gerçekleştirilen tanıtım toplantısında, festivalin 26-27-28 Eylül tarihlerinde Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi merkezli olarak tüm ilçelere yayılacağı duyuruldu.

“Rota Yeniden Oluşturuluyor”

Başkan Mustafa Bozbey, festivalin bu yılki temasının “Rota yeniden oluşturuluyor” olduğunu belirterek, “Geçmişten geleceğe uzanan yeni bir mutfak yolculuğunu, 4. Uluslararası Gastronomi Festivali ile başlatmanın heyecanını yaşıyoruz. Bursamızın gastronomi alanındaki marka değerini yükselten, yerel üreticilerimizin görünürlüğünü artıran etkinliklere ev sahipliği yapacağız,” dedi.

Festival, 26 Eylül Cuma günü kortej yürüyüşü ve dostluk çorbası ikramıyla başlayacak. Üç gün boyunca ulusal ve uluslararası şeflerin katılımıyla atölyeler, yarışmalar, paneller, üretici ziyaretleri ve film gösterimleri gibi çok sayıda etkinlik düzenlenecek.

Kalıcı Projelerle Gastronomi Mirası Korunacak

Başkan Bozbey, festivalin sadece bir etkinlik olmanın ötesinde, kentin gastronomi mirasına kalıcı katkılar sunacağını belirtti. Bu kapsamda üç önemli proje duyuruldu:

1. Lezzet Durağı Projesi: Belirli kriterleri karşılayan ve Bursa’nın özgün lezzetlerini sunan işletmelere özel bir kurul tarafından “Bursa Lezzet Durağı” sertifikası verilecek.
2. Coğrafi İşaretli Ürünler Zirvesi: Bursa’nın coğrafi işaretli ürünlerinin tanıtımı, ticarileşmesi ve turizme katkılarının ele alınacağı bir zirve düzenlenecek.
3. Bursa Gastronomi Kitabı: Kentin köklü mutfak kültürünü, tariflerini ve hikâyelerini kayıt altına alacak prestijli bir “Bursa Gastronomi Kitabı” hazırlanacak.

Tanıtımda Bursa Lezzetleri Yeniden Yorumlandı

Festivalin tanıtım toplantısında Şef Atakan Özen, konuklara Bursa’nın yerel ürünleriyle hazırladığı özel bir menü sundu. Gemlik zeytininden Mustafakemalpaşa kapyasına, Karacabey soğanından Mihaliç peynirine kadar birçok coğrafi lezzetin modern yorumlarla sunulduğu menü, festivalin felsefesini ve zenginliğini yansıttı. Şef Özen, “Bir kentin ruhunu, üreticisini, geçmişini ve geleceğini aynı sofraya bir araya getirdik,” dedi.